辛党のスパイスラックにこの1本!ハバネロペッパー

辛いもの、好きですか? おれは【地獄ラーメン183丁目】(ラーメンに一味唐辛子をスプーン183杯入れた凶悪なヤツ)を完飲したくらい、辛党です。翌日はトイレに篭って唸ってましたけどね! さて、そこまで辛党でなくとも、カレーをもう少し辛くしたい...
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安く手軽にユッケを味わうなら【ささみユッケ】がおすすめ

焼肉屋でユッケを見かけなくなってからしばらく経ちますが、やはりユッケを食べたい。 というか、ユッケをつまみにビールを飲みたい! あなたのそんな希望を叶えるレシピをお届けします。 厨房男子のコンセプト【安く手軽に!】の真骨頂とも言える、ささみ...
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簡単にできる自家製チキンナゲットの作り方

キッチンで簡単に手作りできるチキンナゲットのレシピです。 鶏むね肉を使うので材料費も安くあがります。大きいナゲット15個が300円くらいでできちゃいます! 自家製なので添加物などの心配もないので、子どもにも安心して食べさせてあげられますね。
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ニューヨークはうまかった!食い倒れの様子を動画で紹介

ニューヨークでいろいろ食べてきました! 厨房男子としては料理を作りたいところですが、旅行先ではなかなかそうもいかないので、食べまくってきました。 せっかくなので食べまくりの様子を動画でごらんください!
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ふわカリっ!えびフライを作るポイントは衣のつけ方だった!

えびフライって特別感がありますよね。 洋食屋さんのメニューの中でも、ビーフシチューと横綱・大関の座を争うレベルです。 そんなこともあって、自宅で作れるイメージがあまりなかったりしますが、じつはそんなに難しくないので、あなたにもぜひチャレンジ...
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アメリカのスーパーマーケット TRADER JOE’S に行ってきたよ

ボストンのスーパーマーケット「TRADER JOE’S(トレーダージョー)」に行ってきました。 東海岸と西海岸に展開するちょっと高級志向のスーパーマーケットです。日本だと成城石井みたいな感じの位置づけらしいです。 店員さんが親切...
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厨房男子 in ボストン! 出発直前のこころがまえ

アメリカはマサチューセッツ州ボストンに2-3週間ほど行ってきます。 友人がボストンでレストランを経営していて、そこに修行というかなんというか、そんな感じで行ってくることになりました。 ボストンは海に面していることからシーフードが名物料理らし...
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上手にひっくり返す方法を教えます!プレーンオムレツの作り方

オムレツ作るの得意ですか? 卵料理って簡単なようでじつは奥が深いですよね。洋食の料理人さんからは、料理はオムレツにはじまりオムレツに終わるなんてことを聞いたりもしますし。 オムレツのポイントは火加減とひっくり返す方法です。動画と記事を見て2...
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ダマにならない!小麦粉と牛乳で作る 簡単クリームパスタ

クリームパスタって、トマト系パスタと比べて敷居が高くないですか? ベシャメルソースがダマになってしまうともはやどうしようもないですよね。あとは、カロリーが気になるからバターを使うのはちょっと…と思ったり。 じつは、バターも使わず、ダマになら...
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